Aceite de Oliva Extra Virgen

 

El aceite de oliva es una grasa líquida obtenida de las aceitunas, una cosecha arbórea tradicional de la cuenca mediterránea. El aceite se produce presionando aceitunas enteras. Se utiliza comúnmente en la cocina, ya sea para freír o como un aderezo para ensaladas. También se utiliza en cosméticos, productos farmacéuticos y jabones, y como combustible para lámparas de aceite tradicionales.

La composición del aceite de oliva varía con el cultivar, la altitud, el momento de la cosecha y el proceso de extracción. Se compone principalmente de ácido oleico (hasta un 83%), con cantidades más pequeñas de otros ácidos grasos como el ácido linoleico (hasta el 21%) y el ácido palmítico (hasta el 20%). Se exige que el aceite de oliva virgen extra tenga una acidez libre superior al 0,8% y se considere que tiene características de sabor favorables

Aceite de oliva virgen extra se utiliza principalmente como un aderezo para ensaladas. También se utiliza con los alimentos que se comen frío. Si no está comprometido por el calor, el sabor es más fuerte. También se puede utilizar para saltear.

 

Algunos beneficios de usar el aceite de Oliva Virgen

• Previene de enfermedades cardiovasculares. ...

• Fortalecerá el sistema inmunológico. ...

• Protege el cerebro del deterioro cognitivo. ...

• Mantiene los huesos fuertes. ...

• Retrasa el envejecimiento. ...

• Favorece la digestión. ...

• Ayuda a bajar de peso. ...

• Contra el estreñimiento.

• Hidrata y Nutre el cabello y la piel

• Protege el Hígado

• Contiene Vitaminas A, D, E y K

• Combate la Diabetes

• Propiedades anticancerígenas

• Alivia el dolor de las articulaciones